Als medewerker restauranten keuken zorg je er samen met je collega’s voor dat onze bewoners, bezoekers en medewerkers zich welkom voelen. Je draagt bij aan een gezellige, gastvrije en verzorgde ontmoetingsplek waar iedereen zich prettig voelt.
Je werkzaamheden zijn afwisselend en bestaan onder andere uit het vriendelijk ontvangen en bedienen van bewoners en gasten in het restaurant, het aannemen en afrekenen van bestellingen en het bereiden van broodjes, snacks en eenvoudige gerechten. Daarnaast ondersteun je bij verschillende werkzaamheden in de keuken en verzorg je koffie, thee en lunches tijdens bijeenkomsten en vergaderingen.
Je vindt het belangrijk dat de omgeving er verzorgd uitziet en zorgt er samen met je collega’s voor dat het restaurant, de keuken en de vergaderruimtes schoon en netjes blijven. Ook help je mee met de afwas en andere voorkomende werkzaamheden. Hierbij werk je volgens de geldende hygiëne- en HACCP-richtlijnen.
Tijdens drukke momenten weet je het overzicht te bewaren en steek je graag de handen uit de mouwen. Je ziet wat er moet gebeuren en neemt hierin zelf initiatief. Je wacht niet af totdat iemand je een opdracht geeft, maar draagt actief bij aan een soepel verloop van de werkzaamheden.
Wanneer je goed bent ingewerkt en beschikt over de juiste ervaring en vaardigheden, krijg je de mogelijkheid om je verder te ontwikkelen. Het is de bedoeling dat je op termijn ook vervangende kookdiensten kunt uitvoeren en tijdens een dienst de rol van dagverantwoordelijke kunt vervullen. In deze rol bewaak je de voortgang van de werkzaamheden, verdeel je waar nodig de taken en ben je het eerste aanspreekpunt voor je collega’s.
De werkzaamheden vinden voornamelijk plaats op doordeweekse dagen. Beschikbaarheid overdag is daarom belangrijk.
Ben jij klaar voor een leuke uitdaging?
Je komt te werken in een klein en hecht horecateam. We staan dagelijks voor elkaar en voor onze bewoners klaar. Binnen het team vinden we het belangrijk dat iedereen verantwoordelijkheid neemt en bereid is om elkaar te helpen.
We werken serieus en weten van aanpakken, maar een prettige werksfeer vinden we minstens zo belangrijk. Er is ruimte voor gezelligheid, persoonlijke aandacht en op zijn tijd een grapje. Daarom zoeken we niet alleen iemand met de juiste ervaring, maar vooral ook een leuke collega die goed binnen het team past.
Een gastheer of gastvrouw in de zorg is een zorgondersteunende medewerker die ervoor zorgt dat bewoners, cliënten, patiënten, bezoekers en familieleden zich welkom, gezien en op hun gemak voelen. De gastheer of gastvrouw combineert gastvrijheid met welzijnsondersteuning, maaltijdservice, lichte facilitaire werkzaamheden en een signalerende rol.
Het beroep is veel breder dan alleen koffie en thee schenken. In een verpleeghuis kan een gastheer of gastvrouw bijvoorbeeld de huiskamer verzorgen, maaltijden voorbereiden, bewoners gezelschap houden, helpen bij een activiteit en bijzonderheden doorgeven aan het zorgteam. In een ziekenhuis kan het werk juist meer bestaan uit patiënten ontvangen, bezoekers de weg wijzen, wachtruimten bewaken, vragen beantwoorden en ongeruste mensen geruststellen.
De gastheer of gastvrouw verleent normaal gesproken geen zelfstandige verpleegkundige of medische zorg. Het is daarom geen verpleegkundig beroep, maar een ondersteunend beroep binnen zorg, welzijn, hospitality en facilitaire dienstverlening. Toch kan de medewerker veel betekenen voor de kwaliteit van leven. Juist tijdens een maaltijd, een gesprek of een ontvangst merkt een gastheer of gastvrouw vaak als eerste dat iemand gespannen, verdrietig, verward, vermoeid of minder eetlustig is.
De titel gastheer of gastvrouw wordt niet overal voor precies hetzelfde takenpakket gebruikt. Grofweg zijn er drie varianten.
1. De gastheer of gastvrouw in een huiskamer of woonafdeling
Deze medewerker werkt dicht bij bewoners, bijvoorbeeld in een verpleeghuis of een kleinschalige woonvorm voor mensen met dementie. De nadruk ligt op het creëren van een prettige leefomgeving, het verzorgen van eten en drinken, het bieden van aandacht en het ondersteunen van eenvoudige welzijnsactiviteiten.
2. De gastheer of gastvrouw bij ontvangst en patiëntenservice
Deze variant komt vooral voor in ziekenhuizen, behandelcentra en grote zorginstellingen. De medewerker staat bij een hoofdingang, receptie, polikliniek of informatiepunt. Het werk bestaat uit ontvangen, informeren, wegwijs maken, geruststellen en praktisch helpen.
3. De gastheer of gastvrouw met een facilitaire of voedingsgerichte functie
Hierbij ligt het accent op maaltijdservice, restaurantwerkzaamheden, voorraadbeheer, het gereedmaken van ruimten, lichte schoonmaak en algemene service. De functie kan organisatorisch onder de facilitaire dienst, voedingsdienst, hospitalityafdeling of een externe dienstverlener vallen.
In kleinere zorginstellingen worden deze drie varianten regelmatig gecombineerd. Een gastheer of gastvrouw kan dan bijvoorbeeld eerst een maaltijd verzorgen, daarna een bezoeker ontvangen en vervolgens met een bewoner een wandeling maken.
Lees meer