Als medewerker restaurant en keuken ben je samen met je collega’s verantwoordelijk voor het voorbereiden, bereiden en verzorgen van de maaltijden voor onze bewoners.
Je werkzaamheden zijn afwisselend. Zo help je in de keuken bij het voorbereiden van de warme maaltijden, bereid je gerechten van onze menukaart en ondersteun je bij verschillende keukenwerkzaamheden.
Daarnaast verzorg je de maaltijdservice voor onze bewoners. Met onze mobiele maaltijdwagen, ook wel Meals on Wheels genoemd, ga je langs de appartementen om de maaltijden persoonlijk uit te serveren. Hierbij is niet alleen de maaltijd belangrijk, maar ook het vriendelijke contact met onze bewoners. Een praatje, een glimlach of een stukje extra aandacht maakt vaak al het verschil!
Naast het bereiden en uitserveren van maaltijden zorg je er samen met je collega’s voor dat de keuken en de werkruimtes schoon, netjes en verzorgd blijven. Ook help je mee met de afwas en andere voorkomende werkzaamheden. Hierbij werk je volgens de geldende hygiëne- en HACCP-richtlijnen.
Tijdens drukke momenten weet je het overzicht te bewaren en steek je graag de handen uit de mouwen. Je ziet wat er moet gebeuren en neemt hierin zelf initiatief. Samen met je collega’s zorg je ervoor dat de dagelijkse maaltijdvoorziening soepel verloopt.
Je komt te werken in een klein en betrokken horecateam binnen woonzorglocatie Bestenwaerd. Samen zorgen we er dagelijks voor dat onze bewoners kunnen genieten van goede maaltijden en gastvrije dienstverlening.
Binnen ons team vinden we het belangrijk dat iedereen verantwoordelijkheid neemt, zelfstandig kan werken en bereid is om elkaar te helpen.
We werken serieus en weten van aanpakken, maar een prettige werksfeer vinden we minstens zo belangrijk. Er is ruimte voor gezelligheid, persoonlijke aandacht en op zijn tijd een grapje. Daarom zoeken we niet alleen iemand met de juiste ervaring, maar vooral ook een leuke collega die goed binnen het team past.
Een gastheer of gastvrouw in de zorg is een zorgondersteunende medewerker die ervoor zorgt dat bewoners, cliënten, patiënten, bezoekers en familieleden zich welkom, gezien en op hun gemak voelen. De gastheer of gastvrouw combineert gastvrijheid met welzijnsondersteuning, maaltijdservice, lichte facilitaire werkzaamheden en een signalerende rol.
Het beroep is veel breder dan alleen koffie en thee schenken. In een verpleeghuis kan een gastheer of gastvrouw bijvoorbeeld de huiskamer verzorgen, maaltijden voorbereiden, bewoners gezelschap houden, helpen bij een activiteit en bijzonderheden doorgeven aan het zorgteam. In een ziekenhuis kan het werk juist meer bestaan uit patiënten ontvangen, bezoekers de weg wijzen, wachtruimten bewaken, vragen beantwoorden en ongeruste mensen geruststellen.
De gastheer of gastvrouw verleent normaal gesproken geen zelfstandige verpleegkundige of medische zorg. Het is daarom geen verpleegkundig beroep, maar een ondersteunend beroep binnen zorg, welzijn, hospitality en facilitaire dienstverlening. Toch kan de medewerker veel betekenen voor de kwaliteit van leven. Juist tijdens een maaltijd, een gesprek of een ontvangst merkt een gastheer of gastvrouw vaak als eerste dat iemand gespannen, verdrietig, verward, vermoeid of minder eetlustig is.
De titel gastheer of gastvrouw wordt niet overal voor precies hetzelfde takenpakket gebruikt. Grofweg zijn er drie varianten.
1. De gastheer of gastvrouw in een huiskamer of woonafdeling
Deze medewerker werkt dicht bij bewoners, bijvoorbeeld in een verpleeghuis of een kleinschalige woonvorm voor mensen met dementie. De nadruk ligt op het creëren van een prettige leefomgeving, het verzorgen van eten en drinken, het bieden van aandacht en het ondersteunen van eenvoudige welzijnsactiviteiten.
2. De gastheer of gastvrouw bij ontvangst en patiëntenservice
Deze variant komt vooral voor in ziekenhuizen, behandelcentra en grote zorginstellingen. De medewerker staat bij een hoofdingang, receptie, polikliniek of informatiepunt. Het werk bestaat uit ontvangen, informeren, wegwijs maken, geruststellen en praktisch helpen.
3. De gastheer of gastvrouw met een facilitaire of voedingsgerichte functie
Hierbij ligt het accent op maaltijdservice, restaurantwerkzaamheden, voorraadbeheer, het gereedmaken van ruimten, lichte schoonmaak en algemene service. De functie kan organisatorisch onder de facilitaire dienst, voedingsdienst, hospitalityafdeling of een externe dienstverlener vallen.
In kleinere zorginstellingen worden deze drie varianten regelmatig gecombineerd. Een gastheer of gastvrouw kan dan bijvoorbeeld eerst een maaltijd verzorgen, daarna een bezoeker ontvangen en vervolgens met een bewoner een wandeling maken.
Lees meer